Nguyễn Tấn Dũng
Quá trình và thiết bị công nghệ thực phẩm công nghệ điện lạnh ứng dụng trong thực phẩm : (Sách chuyên tham khảo) / Nguyễn Tấn Dũng .- Tp. Hồ Chí Minh. : Đại học Quốc Gia TP. Hồ Chí Minh , 2016 .- 547 tr. : Minh họa ; 24cm
Quá trình và thiết bị công nghệ thực phẩm công nghệ điện lạnh ứng dụng trong thực phẩm : (Sách chuyên tham khảo) / Nguyễn Tấn Dũng .- Tp. Hồ Chí Minh. : Đại học Quốc Gia TP. Hồ Chí Minh , 2016 .- 547 tr. : Minh họa ; 24cm