Nam Can Tho university

Hiển thị đơn giản Hiển thị MARC Hiển thị ISBD

Đống Thị Anh Đào

Kỹ thuật bao bì thực phẩm / Đống Thị Anh Đào .- Tái bản lần thứ ba .- TP Hồ Chí Minh : Đại học Quốc gia , 2011 .- 286 tr. : hình vẽ, bảng ; 24cm

ĐTTS ghi: Đại học Quốc gia TP Hồ Chí Minh, Trường Đại học Bách Khoa

Tóm tắt: Sách "Kỹ thuật bao bì thực phẩm" được biên soạn với nội dung: Phân loại và phân tích vai trò quan trọng của bao bì trong bảo quản thực phẩm; Vật liệu và cấu tạo bao bì để đáp ứng vai trò của bao bì; Phương pháp đóng bao bì sản phẩm phụ thuộc vào vật liệu bao bì đã chọn và qui mô sản xuất.

ISBN: 9786047301942 36000

Từ khóa - Ngành đào tạo: Công nghệ thục phẩm

Ký hiệu xếp giá: 664.028 / Đ108