Nguyễn Thị Hiền
Thí nghiệm công nghệ thực phẩm / Nguyễn Thị Hiền (chủ biên); Lai Quốc Đạt, Lê Văn Việt Mẫn ... .- Tái bản lần thứ nhất .- TP Hồ Chí Minh : Đại học Quốc gia , 2014 .- 75 tr. : hình vẽ, bảng ; 27cm
ĐTTS ghi: Đại học Quốc gia TP Hồ Chí Minh, trường Đại học Bách Khoa
Thí nghiệm công nghệ thực phẩm / Nguyễn Thị Hiền (chủ biên); Lai Quốc Đạt, Lê Văn Việt Mẫn ... .- Tái bản lần thứ nhất .- TP Hồ Chí Minh : Đại học Quốc gia , 2014 .- 75 tr. : hình vẽ, bảng ; 27cm
ĐTTS ghi: Đại học Quốc gia TP Hồ Chí Minh, trường Đại học Bách Khoa